Fondues i Raclettes
La fondue o fondue es una especialitat culinària que consisteix a sucar en un líquid els trossos d'un aliment. La paraula fondue significa fosa, el participi femení de fondre. Els camperols muntanyencs de Suïssa sucaven el pa al formatge fos i barrejat amb altres coses, la fondue, per poder gaudir d'un menjar calent. Va ser això com va sorgir la mundialment coneguda fondue de formatge, el plat nacional suïs que acabaria traspassant les fronteres del país. Actualment es fa amb tot tipus de preparació que pugui fondre o a la qual es pugui sucar pa o una altra cosa, típicament al recipient conegut en francés com coquelon. En general, se'n distingeixin tres variants fonamentals: les fondues de formatge, les d'oli o greix i les de brou.
*Els articles indicats amb asterisc es venen per unitats pero es cobren per pes. El preu per unitat en aquests articles es aproximat.